Los fideos terrosos de trigo sarraceno se combinan con un aderezo de miso profundamente sabroso en esta rápida y saludable ensalada de soba. El brócolini agridulce resalta el sabor a nuez de los fideos, y un complejo aderezo de coco y miso aporta una riqueza bienvenida para completar el plato. Para hacer de esto una comida, agregue pechuga de pollo desmenuzada o camarones escalfados. El aguacate también jugaría bien. Los fideos soba están hechos de trigo sarraceno, que en realidad es una semilla sin gluten, a pesar del nombre confuso. Pero, si desea que este plato no contenga gluten, verifique dos veces los ingredientes en el paquete de fideos soba, ya que algunos incluyen trigo.
Ensalada Soba de coco y miso