Pizza de salchichas, espinacas y provolone

Entre la salchicha italiana picante, las abundantes espinacas salteadas y las pilas de queso provolone, esta podría ser una de las tartas blancas más satisfactorias que existen. Es muy importante que dejes que la masa alcance la temperatura ambiente antes de intentar estirarla, de lo contrario, será difícil estirarla y podrías trabajarla demasiado. Si le estás dando forma de círculo y vuelve a saltar, déjalo reposar durante 15 minutos antes de continuar. Cocinar la masa durante unos minutos asegura que los ingredientes no la empapen. En otras palabras, puede estar seguro de que esta pizza tiene una corteza crujiente.

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:1 h 15 minutos Rendimiento:6 porciones
Información nutricional Pizza de salchichas, espinacas y provolone

Pizza de salchicha, espinaca y provolone

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

harina de maíz para la sartén
1 libra de masa de pizza, descongelada si está congelada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 salchichas italianas, sin tripas (alrededor de ¾ de libra)
1 manojo pequeño de espinacas, sin tallos gruesos (alrededor de 3 tazas)
sal kosher y pimienta negra
⅓ libra de queso provolone en rodajas finas

Direcciones

Paso 1
Caliente el horno a 425º F. Espolvoree una bandeja para hornear con borde con la harina de maíz. Forme la masa en un círculo de 14 pulgadas con este método y colóquela en la bandeja para hornear preparada.
Paso 2
Cepille la masa con 1 cucharada de aceite y hornee hasta que esté inflada y dorada, de 15 a 20 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, caliente la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, rompiéndola con una cuchara, hasta que ya no esté rosada, de 4 a 5 minutos. Agregue las espinacas y ¼ de cucharadita de sal y pimienta y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Paso 4
Cubra la masa parcialmente cocida con la mezcla de salchichas y queso. Hornee hasta que la corteza esté crujiente y el queso se haya derretido, de 12 a 15 minutos.

Información nutricional

Por porción:458 calorías; grasa 25g; grasa saturada 9g; colesterol 49 mg; sodio 1213 mg; proteína 22g; carbohidratos 37g; fibra 2g.