Pizza Blanca de Salchicha Italiana, Espinacas y Provolone: Receta Crujiente y Sabrosa

Descubre la pizza blanca más irresistible: salchicha italiana picante, espinacas salteadas frescas y generosas capas de queso provolone fundido. Para una corteza perfectamente crujiente, deja que la masa de pizza repose a temperatura ambiente antes de estirarla. Si se contrae al formar el círculo, espera 15 minutos más. Precocinar la base unos minutos previene que los ingredientes la humedezcan, garantizando un resultado profesional y delicioso.

Resumen de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos | Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional
Pizza Blanca de Salchicha Italiana, Espinacas y Provolone: Receta Crujiente y Sabrosa Pizza de salchicha, espinaca y provolone

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

Harina de maíz para la bandeja
1 libra (450 g) de masa de pizza, descongelada si está congelada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 salchichas italianas, sin tripa (alrededor de ¾ de libra o 340 g)
1 manojo pequeño de espinacas, sin tallos gruesos (alrededor de 3 tazas)
Sal kosher y pimienta negra recién molida
⅓ libra (150 g) de queso provolone en rodajas finas

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 425ºF (220ºC). Espolvorea una bandeja para hornear con borde con harina de maíz. Estira la masa en un círculo de 14 pulgadas (35 cm) y colócala en la bandeja preparada.
Paso 2
Cepilla la masa con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea hasta que esté inflada y dorada, de 15 a 20 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, calienta la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la salchicha y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que pierda el color rosado, de 4 a 5 minutos. Incorpora las espinacas, ¼ de cucharadita de sal y pimienta, y cocina revolviendo 1 minuto más.
Paso 4
Cubre la masa precocida con la mezcla de salchicha y el queso provolone. Hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso derretido, de 12 a 15 minutos.

Información nutricional (por porción)

458 calorías; 25 g de grasa (9 g saturada); 49 mg de colesterol; 1213 mg de sodio; 22 g de proteína; 37 g de carbohidratos; 2 g de fibra.