Sartén De Pollo Y Patatas Dulces

Esta comida fácil usa solo una bandeja para hornear. El pollo sale con una deliciosa piel crujiente, que combina bien con berros crujientes y picantes y tocino crujiente y salado. Las batatas asadas agregan un poco de dulzura para completar el plato. De principio a fin, la cena dura solo 30 minutos. Y la mejor parte es que 20 minutos de ese tiempo son manos libres. Para facilitar la limpieza, cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio. Busque cuartos de pierna de pollo en la sección de refrigeradores de su supermercado, junto al resto de las aves (preferimos cuartos de pollo de corral de 8 onzas). Marida con un vino tinto ligero como el Gamay.

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:30 minutos Rendimiento:4
Información nutricional Sartén De Pollo Y Patatas Dulces

Sartén de pollo y batatas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

4 cuartos de pierna de pollo con piel y hueso (alrededor de 2 libras)
2 batatas medianas, peladas y cortadas en 1-in. cuñas
1 cucharadita de salvia fresca picada
¾ cucharadita de sal kosher, y más al gusto
½ cucharadita de pimienta negra, y más al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
3 rebanadas de tocino
3 tazas de berros
1 cucharada de jugo de limón fresco

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. Coloque el pollo y las batatas uno al lado del otro en una sola capa en una bandeja para hornear con borde grande. Sazone con la salvia, la sal y la pimienta y rocíe con 2 cucharadas de aceite, revolviendo para cubrir. Coloca el tocino encima de las batatas.
Paso 2
Ase hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de un muslo registre 165 °F, de 20 a 25 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, mezcle los berros, el jugo de limón y la cucharada restante de aceite de oliva y sazone al gusto con sal y pimienta.
Paso 4
Sirve el pollo con las batatas y la ensalada, con el tocino desmenuzado por encima.

Información nutricional

Por porción:fibra 3,3 g; 533 calorías; azúcares 4,6 g; grasa 34g; colesterol 180,8 mg; grasa saturada 8,7 g; hierro 2,3 mg; sodio 670,4 mg; proteína 33,6 g; calcio 79 mg; carbohidratos 21,6g.