Este aperitivo de alitas de pollo se puede preparar y servir en una sartén de hierro fundido. Debido a que la sartén retiene tan bien el calor, ¡la comida se mantiene caliente por más tiempo!
Resumen de recetas total:40 minutos Porciones:12 Rinde:24 piezas de ala
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 alitas de pollo (2 1/2 lb.)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 receta de salsa asiática de jengibre y soja o salsa teriyaki de piña
cebollas verdes en rodajas finas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Corte y deseche las puntas de las alitas de pollo. Corte las alas en las juntas para formar 24 piezas. En una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega alas; cocine 10 minutos o hasta que se dore, volteando una vez. Escurra la grasa.
Paso 2
Vierta la salsa asiática de jengibre y soya o la salsa teriyaki de piña sobre las alitas de pollo. Cocine a fuego lento, tapado, 5 minutos. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 10 a 15 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado y la salsa esté ligeramente espesa, revolviendo ocasionalmente. Si lo desea, espolvoree con cebollas verdes.
Salsa asiática de jengibre y soja
En un tazón pequeño combine 1/2 taza de vino blanco seco, 1/3 taza de jengibre fresco en rodajas finas; 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio; 2 cucharadas. cada salsa hoisin, concentrado de jugo de naranja congelado y miel; 1 cucharadita Polvo chino de cinco especias; y 1 diente de ajo, en rodajas finas.
Salsa Teriyaki De Piña
En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de salsa de soya reducida en sodio y sake o vino blanco seco, 1/3 taza de jugo de piña sin azúcar, 2 cucharadas. miel y jengibre fresco en rodajas finas, y 1 diente de ajo, en rodajas finas. Por porción:igual que arriba excepto 136 calorías, 5 g de carbohidratos, 4 g de azúcar total, 1 % de vitamina C, 329 mg de sodio
Información nutricional Por porción:148 calorías; grasa 8g; colesterol 65 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 7g; monograsa 3g; grasa polivinílica 2g; azúcares 5g; proteína 11g; vitamina a 20,7 UI; vitamina c 4,5 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 2,8 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 5,9 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 228 mg; potasio 278 mg; calcio 10 mg; hierro 0,3 mg.
