Hummus Casero en 5 Minutos: Receta Fácil, Cremosa y Superior a la de Tienda

Aquí tienes la primicia: esta adictiva salsa de garbanzos casera supera con creces a la versión comprada en tienda. Aunque la receta incluye dos cucharadas de agua, recomendamos usar el agua de la lata de garbanzos para un sabor extra intenso. Una vez que el hummus esté suave y listo, sírvelo en un bol y haz un pozo en el centro con el dorso de una cuchara grande, girando el bol en sentido horario. Esta técnica no solo mejora la presentación, sino que permite que el aceite de oliva se acumule perfectamente en el hueco.

Resumen de la receta

Total: 5 minutos | Rinde: 1 ½ tazas
Recetas Super Bowl Saludables: Hummus de 5 Minutos

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 1 lata de 15 onzas (425 g) de garbanzos, enjuagados
• 1 diente de ajo
• ¼ taza de aceite de oliva, más extra para servir
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo; opcional)
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal kosher
• ¼ cucharadita de pimentón

Instrucciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos y el ajo con el aceite de oliva, jugo de limón, tahini (si lo usas), comino y ¾ cucharadita de sal hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade 1-2 cucharadas de agua (preferiblemente del garbanzos) para ajustar la consistencia.

• Paso 2

  Transfiere a un bol. Rocía con aceite de oliva y espolvorea pimentón antes de servir.

Información nutricional

Por porción: 145 calorías; 12 g grasa; 2 g grasa saturada; 335 mg sodio; 2 g proteína; 8 g carbohidratos; 1 g azúcares; 2 g fibra; 1 mg hierro; 19 mg calcio.