Inicia tu cena de Acción de Gracias con un aperitivo saludable y divertido: esta bandeja de verduras en forma de arcoíris con una adorable cara de pavo hecha con hummus nutritivo.
Ingredientes
- 1 manojo de apio, cortado a la mitad a lo largo y en trozos de 8-10 cm
- 4 pimientos rojos medianos, cortados por la mitad y en rodajas (reserva 1 rodaja para la cara)
- 4 pimientos naranjas medianos, cortados en la base y reservados, luego por la mitad y en rodajas
- 4 pimientos amarillos medianos, cortados por la mitad y rebanados (reserva 1 rebanada para la cara)
- 2 pepinos ingleses medianos, cortados en diagonal
- 1 manojo de rábanos, en rodajas finas
- 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en diagonal
- 1 taza de tomates cherry
- 2 tazas de hummus
- 2 frijoles negros, alcaparras o aceitunas negras en rodajas
Instrucciones
- Paso 1: Coloca las primeras 7 verduras (desde el apio hasta las zanahorias) en una bandeja formando un arcoíris, con el apio como capa exterior. Dispón los tomates cherry en un círculo alrededor de los pepinos.
- Paso 2: Transfiere el hummus a una bolsa de plástico con cierre hermético. Corta una esquina de la bolsa y forma montones de hummus en el centro del arcoíris, superponiéndolos si es necesario.
- Paso 3: Coloca la base del pimiento naranja reservado sobre el hummus, con el lado cortado hacia abajo. Añade los frijoles negros como ojos, usando un poco de hummus como pegamento si hace falta. Corta la rodaja de pimiento amarillo reservada en forma de triángulo y colócala como pico. Recorta la rodaja de pimiento rojo en un trozo de 2,5 cm y ponlo debajo de los ojos como papada.