No podrás resistirte a morder (¡o varios bocados!) estas tiernas galletas de Halloween, decoradas como la boca de un vampiro. Una receta probada y deliciosa para tus fiestas terroríficas.
Resumen de la receta Preparación: 50 minutos | Horneado: 9 minutos | Total: 59 minutos
Porciones: 32 | Rinde: 32 galletas sándwich
Ingredientes Lista de verificación de ingredientes 1 taza (2 barras) de mantequilla, blanda 1½ tazas de azúcar morena envasada ½ taza de azúcar granulada 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 cucharadita de vainilla ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar 1¼ tazas de harina para todo uso 2 tazas de copos de avena de cocción rápida 1 taza de nueces pecanas finamente picadas (opcional) 2 tazas de glaseado blanco casero o enlatado Colorante alimentario rojo en gel o en pasta 2 tazas de malvaviscos pequeños 2 cucharadas de almendras fileteadas Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino y reserva. En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 30 segundos. Agrega el azúcar moreno, azúcar granulada, bicarbonato de sodio y sal. Bate hasta combinar, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Incorpora los huevos y la vainilla hasta que se integren. Bate el cacao en polvo y tanta harina como puedas con la batidora. Con una cuchara de madera, agrega la harina restante, la avena y las nueces pecanas (si las usas).
Paso 2 Deja caer porciones de masa con una cuchara medidora redondeada, separadas por 8 cm, en las bandejas preparadas. Hornea 9-10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deja reposar 2 minutos en la bandeja y transfiere a rejillas para enfriar completamente.
Paso 3 Mientras, en un tazón mediano, tiñe el glaseado de rojo con el colorante.
Paso 4 Para cada sándwich, corta una galleta por la mitad y unta los fondos con glaseado rojo. Coloca 6 malvaviscos a lo largo del borde curvo de una mitad. Cubre con la otra mitad. Coloca almendras fileteadas a cada lado de los dos malvaviscos centrales para simular colmillos.
Información nutricional (por porción) 228 calorías; grasa 9 g; colesterol 27 mg; grasa saturada 4 g; carbohidratos 35 g; monograsa 2 g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1 g; azúcares 25 g; proteína 2 g; vitamina A 194,3 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; folato 12,7 mcg; sodio 203 mg; potasio 71 mg; calcio 17 mg; hierro 0,7 mg.
