¡Elige tu fruta de hueso favorita y disfruta de un helado! Perfecta para un día de verano, esta receta de granizado dulce se puede preparar con melocotones, nectarinas, ciruelas y cerezas.
Resumen de recetas preparación:22 minutos reposar:5 minutos congelar:8 horas total:8 horas 27 minutos Porciones:12 Rinde:6 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ libras de duraznos, nectarinas o ciruelas muy maduros, picados en trozos grandes, o 2 libras de cerezas dulces, cortadas por la mitad
½ taza de agua
⅓ taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de extracto de almendras (opcional)*
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una cacerola mediana combine la fruta, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que la fruta esté tierna; Retírelo del calor. Incorpora los ingredientes restantes; enfriar un poco.
Paso 2
Transfiere la mezcla a una licuadora; cubra y mezcle hasta que quede suave. Presione a través de un tamiz de malla fina en un tazón; desechar la pulpa.
Paso 3
Vierta el puré de frutas en un 2-qt. fuente de horno cuadrada. Congele 2 horas, revolviendo y raspando la mezcla congelada del fondo y los lados cada 30 minutos. Tapa y congela, sin revolver, 6 horas más o hasta que esté firme.
Paso 4
Deje reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos antes de servir. Raspe la superficie del granizado y sirva con una cuchara en los platos.
*Consejo
Solo agrega el extracto de almendras si vas a hacer el granizado con cerezas. (La almendra realza naturalmente el sabor a cereza).
Información nutricional Por porción:48 calorías; carbohidratos 12g; fibra insoluble 1g; azúcares 11g; proteína 1g; vitamina a 209,4 UI; vitamina c 4,8 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 2,9 mcg; potasio 123 mg; calcio 4 mg; hierro 0,2 mg.
