¡Descubre esta irresistible lasaña de postre que fusiona el crujiente de las galletas, la suavidad de la crema y el intenso sabor del chocolate! Una receta probada y deliciosa para impresionar en cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Hornear: 25 minutos | Enfriar: 1 hora | Refrigerar: 4 horas | Total: 5 horas 55 minutos | Porciones: 12
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla para pastel de chocolate amargo de 2 capas
- 2 tazas de crema espesa
- ½ taza de queso mascarpone
- ¾ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de galletas sándwich de chocolate picadas con relleno blanco (24 galletas)
- 1 paquete de 4 porciones de mezcla instantánea para pudín de chocolate
- 1½ tazas de leche
- 1 frasco de 12 onzas de cobertura de fudge caliente
- ½ taza de coco rallado (opcional)
- ½ taza de galletas sándwich de chocolate picadas con relleno blanco (4 galletas)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina 2 moldes para pastel cuadrados de 8x8x2 pulgadas. Prepara la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Divide la masa entre los moldes. Hornea 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfría en los moldes 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente. Corta cada pastel por la mitad horizontalmente.
- Paso 2: Para el relleno de crema, bate la crema, queso mascarpone, azúcar en polvo y vainilla a velocidad media hasta formar picos firmes. Incorpora 3 tazas de galletas picadas. Reserva 1 taza de la mezcla.
- Paso 3: Para el relleno de pudín, mezcla el pudín con la leche 2 minutos hasta que espese.
- Paso 4: Para ensamblar, coloca una capa de pastel en una fuente cuadrada de 2 cuartos. Cubre con ⅓ del relleno de crema restante. Agrega ⅓ del pudín y esparce uniformemente. Suaviza la cobertura de fudge y coloca ¼ sobre el pudín. Repite las capas dos veces, presionando ligeramente. Termina con la última capa de pastel (lado cortado abajo). Unta con el fudge restante y la crema reservada. Espolvorea con coco y ½ taza de galletas picadas. Cubre y refrigera 4-24 horas.