Lleve la ensalada de papa clásica al siguiente nivel con esta receta favorita de comida compartida. Tiene todos los ingredientes que esperaría de una ensalada de papa tradicional, con una sabrosa diferencia:además de la mayonesa, la mezclamos con aderezo ranch cremoso.
Resumen de recetas preparación:40 minutos enfriamiento:6 horas total:6 horas 40 minutos Porciones:12
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 libras de papas nuevas rojas y/o amarillas, cortadas en cuartos
¾ cucharadita de sal
¾ taza de mayonesa
¾ taza de aderezo ranch para ensaladas
3 cucharadas de hierbas variadas frescas picadas, como perejil, eneldo y/o cebollín
1 taza de apio en rodajas finas
⅓ taza de cebolla picada
6 huevos duros, picados en trozos grandes
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una cacerola grande combine las papas, 1/4 cdta. de la sal, y suficiente agua fría para cubrir. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Escurrir bien; enfriar un poco.
Paso 2
Mientras tanto, para el aderezo, en un tazón grande combine la mayonesa, el aderezo ranch, las hierbas y la 1/2 cucharadita restante. sal. Agregue el apio y la cebolla. Agrega las papas y los huevos; revuelva suavemente para cubrir. Cubra y enfríe al menos 6 horas (hasta 24 horas). Si lo desea, cubra con hierbas adicionales.
Información nutricional Por porción:246 calorías; grasa 19g; colesterol 102 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 14g; monograsa 5g; grasa polivinílica 10g; fibra insoluble 2g; azúcares 2g; proteína 5g; vitamina a 276,8 UI; vitamina c 8,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,9 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 29 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 416 mg; potasio 424 mg; calcio 32 mg; hierro 1,1 mg.
