Cavatelli al horno fácil

Picante, cursi, carnoso. ¡Este último plato de pasta de comida reconfortante se puede preparar en su sartén de hierro fundido esta noche!

Resumen de recetas

preparación:25 minutos horneado:10 minutos reposo:5 minutos total:40 minutos Porciones:6 Rinde:8 tazas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

8 onzas de salchicha italiana a granel, carne de res magra molida o pavo molido
3 ½ tazas de pasta cavatelli o gemelli seca
2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo y organo, sin escurrir
1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
½ taza de hojas frescas de albahaca o espinaca, cortadas (opcional)
⅓ taza de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
¼ de cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra
2 tazas de queso mozzarella rallado (8 oz.)

Direcciones

Paso 1
En una sartén de hierro fundido bien sazonada o esmaltada de 10 pulgadas, cocine la salchicha a fuego medio-alto hasta que se dore; escurrir la grasa. Agregue los siguientes nueve ingredientes (hasta la pimienta). Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, 15 minutos, revolviendo ocasionalmente (la pasta no estará tierna).
Paso 2
Mientras tanto, precaliente el horno a 400°F. Espolvorea la mezcla de pasta con queso. Transfiera la sartén al horno y hornee, sin tapar, de 10 a 15 minutos o hasta que la pasta esté tierna y el queso dorado. Si lo desea, espolvoree con albahaca adicional. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Información nutricional

Por porción:513 calorías; grasa 23g; colesterol 53 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 51g; monograsa 11g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 6g; proteína 24g; vitamina a 1005,7 UI; vitamina c 23,2 mg; tiamina 0,7 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 5,8 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 142,9 mcg; vitamina b12 0,7 mcg; sodio 1088 mg; potasio 312 mg; calcio 341 mg; hierro 3,4 mg.