Prepara en casa una sopa de gotas de huevo tan deliciosa y profesional como la de tu restaurante chino favorito. ¡Fácil, rápida y con resultados garantizados en solo 20 minutos!
Información de la receta
Tiempo total: 20 min | Porciones: 4
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- ¼ cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de azúcar
- ¼ taza de maicena
- ¼ taza de agua fría
- 3 huevos batidos
- ½ - 1 taza de verduras mixtas congeladas, descongeladas (opcional)
- ½ paquete de 12 onzas de tofu sedoso suave o firme, cortado en trozos de ½ pulgada (opcional)
- Salsa de soya y/o cebollas verdes rebanadas, al gusto
Instrucciones
- Paso 1: En una olla grande, combina el caldo, el aceite, la sal, la pimienta y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
- Paso 2: Mientras tanto, mezcla la maicena con el agua fría hasta disolver.
- Paso 3: Una vez que el caldo hierva, agrega la mezcla de maicena y revuelve hasta que espese y burbujee.
- Paso 4: Retira la olla del fuego e incorpora lentamente los huevos batidos, revolviendo suavemente para formar las gotas.
- Paso 5: Agrega las verduras o el tofu si los usas, calienta brevemente. Sirve con salsa de soya y cebollas verdes al gusto.