Ponga una abundante cosecha de calabacines para usar en esta nueva versión de una receta de aperitivo crostini.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Corta los calabacines por la mitad a lo largo; cepille los lados cortados con 1 cda. aceite de oliva. Espolvorear con za'atar y 1/2 cdta. sal. Cepille las 2 cucharadas restantes. aceite de oliva en ambos lados de las rebanadas de baguette; espolvorear con pimienta negra molida.
Ase las mitades de calabacín, con los lados cortados hacia abajo, de 10 a 12 minutos o hasta que se doren y empiecen a ablandarse. Durante los últimos 4 minutos, asa las rebanadas de baguette hasta que estén ligeramente carbonizadas y tostadas, volteándolas una vez. Dejar enfriar 5 minutos.
Cortar los calabacines en medias lunas de 2 pulgadas de grosor. Unte las rebanadas de baguette con queso de cabra; Cubra con calabacín. Si lo desea, espolvoree con cebollino. 6 porciones.
