Usa tu licuadora para preparar esta bebida única que no es ni batido ni cóctel. La efervescencia del agua con gas la convierte en un fizz verde refrescante, ideal como alternativa sin alcohol.
Información de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Total: 2 horas 50 minutos
Porciones: 8
Rinde: alrededor de 8 tazas
Ingredientes
- 1 taza de agua
- ¼ taza de azúcar
- 1 trozo de jengibre fresco de 1 pulgada (2,5 cm), en rodajas finas
- 1 lima, rallada y exprimida
- 1 melón dulce (honeydew), sin semillas y cortado a la mitad
- 1 litro de agua con gas, fría
- Rodajas de lima, para servir
Instrucciones
- Paso 1: En una cacerola pequeña, combina 1 taza de agua, el azúcar, el jengibre y la ralladura de lima a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Reposa tapado 30 minutos. Cuela por un colador de malla fina a un bol.
- Paso 2: Usa una bola para melón para extraer la pulpa de la mitad del melón en bolas. Agrégalas al almíbar y revuelve para cubrir. Enfría tapado durante 1 hora.
- Paso 3: Mientras tanto, pela la otra mitad del melón y córtala en trozos pequeños. Haz puré en la licuadora hasta que quede suave. Transfiere a una jarra de 2 litros. Cubre y enfría 2 horas o hasta listo para servir.
- Paso 4: Para servir, añade las bolas de melón con almíbar y el jugo de lima al puré en la jarra. Incorpora el agua con gas. Sirve con rodajas de lima. Rinde 8 tazas.
Información nutricional (por porción)
80 calorías; 21 g de carbohidratos; 1 g de fibra; 18 g de azúcares; 1 g de proteína; 78 UI de vitamina A; 29,5 mg de vitamina C; 0,1 mg de tiamina; 0,6 mg de niacina; 0,1 mg de vitamina B6; 28,4 mcg de folato; 44 mg de sodio; 345 mg de potasio; 55 mg de calcio; 0,3 mg de hierro.