Este giro vegetariano en las clásicas galletas y salsa de salchicha es tan bueno que ni siquiera extrañarás la carne. Bonificación:¡Esta receta de desayuno se puede hacer completamente vegana!
Resumen de recetas preparación:25 minutos horneado:18 minutos total:43 minutos Porciones:8 Rinde:8 a 10 galletas + 4 tazas de salsa
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
¾ cucharadita de cremor tártaro
¾ taza de mantequilla o manteca vegetal
1 taza de leche o leche vegetal sin azúcar
8 onzas de salchichas o empanadas a base de plantas, desmoronadas o en rodajas
1 taza de cebolla picada
¼ taza de harina para todo uso
1 cucharadita de tomillo o salvia secos, triturados
¼ de cucharadita de sal
3 tazas de leche o leche vegetal sin azúcar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Engrase el fondo y los lados de una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas y colóquela en el horno. En un tazón grande, mezcle 3 tazas de harina, azúcar, polvo de hornear, 1 cucharadita. sal y cremor tártaro. Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue 1 taza de leche de una vez. Con un tenedor, revuelva hasta que se humedezca.
Paso 2
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblándola y presionándola suavemente hasta que la masa se mantenga unida. Patear o estirar ligeramente la masa hasta que tenga 1 pulgada de grosor. Corta con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas enharinado; vuelva a enrollar las sobras según sea necesario y sumerja el cortador en harina entre corte y corte.
Paso 3
Coloca círculos de masa en una sartén caliente; cepille con leche adicional. Hornea de 18 a 22 minutos o hasta que estén dorados. Retire las galletas de la sartén y manténgalas calientes.
Paso 4
Para la salsa, en la misma sartén cocine la salchicha y la cebolla a fuego medio-alto hasta que la salchicha esté dorada. Espolvorea con 1/4 taza de harina, tomillo y 1/4 cucharadita. sal. Cocine y revuelva a fuego medio durante 1 minuto. Agregue gradualmente 3 tazas de leche; Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 1 minuto más.
Paso 5
Parta las galletas y sírvalas cubiertas con salsa.
Información nutricional Por porción:474 calorías; grasa 22g; colesterol 56 mg; grasa saturada 13g; carbohidratos 51g; monograsa 6g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 3g; azúcares 9g; proteína 17g; vitamina a 771,1 UI; vitamina c 1,8 mg; tiamina 1,8 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 4,6 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 103,5 mcg; vitamina b12 2,2 mcg; sodio 937 mg; potasio 397 mg; calcio 289 mg; hierro 3,9 mg.
