Una mezcla de fideos con pasta y vegetales en esta cena entre semana significa que puedes disfrutar de la indulgencia de la pasta real con un impulso de nutrición.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:25 minutos Porciones:6 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 9 onzas de tallarines frescos refrigerados, cortados por la mitad transversalmente
1 paquete de 12 onzas de espirales de calabaza moscada congeladas o 5 tazas frescas
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
1 salchicha ahumada de 13.5 onzas, rebanada
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de salvia fresca picada
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ taza de queso parmesano finamente rallado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una olla grande, cocine la pasta y la calabaza en agua hirviendo ligeramente salada de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas. Fuga; volver a la olla.
Paso 2
En una sartén grande caliente 1 cda. aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 3 minutos. Agrega la salchicha; cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que se dore. Agregue la crema; llevar a ebullición. Hervir suavemente, sin tapar, 1 minuto. Agregue salvia, queso y 1/2 cucharadita. cada sal kosher y pimienta negra molida; remover. Agrega a la pasta y la calabaza en la olla; revuelva para cubrir. 6 porciones.
Información nutricional Por porción:529 calorías; grasa 37g; colesterol 120 mg; grasa saturada 17g; carbohidratos 33g; monograsa 13g; grasa polivinílica 3g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 3g; azúcares 5g; proteína 17g; vitamina a 6713,9 UI; vitamina c 14,2 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 2,6 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 23,9 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 735 mg; potasio 594 mg; calcio 134 mg; hierro 2,3 mg.
