Convierta su chili crujiente casero (o su condimento comprado) en una comida usándolo en esta receta de fideos crujientes con chili cubiertos con un huevo. O hazlo aún más sustancioso agregando otra proteína favorita, como tofu, cerdo o res.
Resumen de recetas total:20 minutos Porciones:6 Porciones máximas:8
Fideos crujientes con chile y ajo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 16 onzas de pasta papperdella seca o dos paquetes de 10 oz de fideos udon refrigerados o congelados
½ taza de la receta Chili-Garlic Crisp, y más para decorar
¼ taza de mantequilla
3 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
Huevos fritos (opcional)
Cebollas verdes en rodajas finas y semillas de sésamo tostadas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, reservando ½ taza de agua para pasta.
Paso 2
Mientras tanto, combine el chile crujiente con ajo, la mantequilla, la salsa de ostras y la salsa de soya en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los fideos cocidos y el agua de la pasta, revolviendo continuamente para cubrirlos. Cubra con un huevo frito, si lo desea. Adorne con chile crujiente adicional, cebollas verdes y semillas de sésamo.
Información nutricional (fideos crujientes con chile y ajo) Por porción:302 calorías; grasa total 18g; grasa saturada 5g; grasa poliinsaturada 8g; grasa monoinsaturada 4g; colesterol 15 mg; sodio 463 mg; potasio 165 mg; carbohidratos 31g; fibra 1g; azúcar 2g; proteína 5g; ácido graso trans 0g; vitamina a 578UI; vitamina c 1 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 3mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 12 mg; hierro 0 mg. Chili-Ajo Crujiente Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ¼ tazas de aceite vegetal
Trozo de jengibre de 2 pulgadas, en rodajas
2 vainas de anís estrellado
½ taza de ajo picado, empaquetado
½ taza de chalota picada, envasada
¼ taza de hojuelas de pimiento rojo trituradas
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
2 cucharaditas de umami/condimento de champiñones o 2 cucharadas. salsa de soya reducida en sodio
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola pequeña. Agrega el jengibre y el anís estrellado. Cocine unos 10 minutos para infundir el aceite. Retire los aromáticos del aceite y deséchelos. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue la chalota y el ajo. Cocine de 25 a 30 minutos o hasta que la chalota y el ajo estén dorados.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón mediano resistente al calor, combine hojuelas de pimiento rojo triturado, azúcar morena, salsa de soya y condimento umami. Agregue cuidadosamente la mezcla de aceite caliente al tazón y revuelva para combinar. Dejar enfriar por completo. Almacenar, tapado, en un frasco del tamaño de una pinta y hasta 1 mes.
Información nutricional (Chili-Garlic Crisp) Por porción:83 calorías; grasa total 9g; grasa saturada 1g; grasa poliinsaturada 6g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 0 mg; sodio 41 mg; potasio 61 mg; carbohidratos 2g; fibra 0g; azúcar 1g; proteína 0g; ácido graso trans 0g; vitamina a 300UI; vitamina c 1 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 1 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 5 mg; hierro 0 mg.
