Esta es una de las preparaciones más fáciles y populares para las colmenillas. Simplemente mezcle la harina y cocine en una sartén con mantequilla. ¡mmm!
Resumen de recetas preparación:10 minutos cocción:3 minutos total:13 minutos Rendimiento:10 a 12 porciones de guarnición
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de colmenillas frescas, limpias, recortadas y cortadas por la mitad a lo largo
Harina para todo uso
½ taza de mantequilla
Sal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Mezcle las colmenillas con harina para cubrir. En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo suavemente de vez en cuando. Espolvorear con sal y servir caliente.
Para limpiar colmenillas
Corte una rodaja fina de la parte inferior de cada tallo y, si lo desea, corte los champiñones por la mitad desde el tallo hasta la punta. Enjuague con agua fría para eliminar la suciedad y los insectos. Si los champiñones se ven limpios, esto puede ser suficiente; si no, un breve remojo en agua ligeramente salada elimina los insectos y la suciedad restantes. Si lo remoja, cambie el agua según sea necesario hasta que se eliminen la suciedad y los desechos. Enjuague bien las colmenillas, séquelas.
