Disfruta de los irresistibles sabores de tu helado favorito de banana split en forma de pan: chocolate, cerezas, plátanos y piña en una receta sencilla para máquina de pan. Perfecta para expertos y principiantes en panadería casera.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: aprox. 1 hora 45 minutos (según máquina) | Porciones: 16 | Rinde: 1 hogaza de 1.5 lb
Ingredientes
- 1 lata (8 oz) de piña triturada, sin escurrir
- 2 huevos, ligeramente batidos
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de puré de plátanos maduros (3-4 plátanos medianos)
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 2 tazas de harina para todo uso (240 g)
- ½ cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de chispas de chocolate semidulce
- ⅓ taza de cerezas al marrasquino picadas (2½ oz)
Instrucciones
- Paso 1: Agrega los primeros 10 ingredientes (hasta bicarbonato de sodio) en una máquina de pan de 1.5-2 lb, siguiendo las instrucciones del fabricante. Selecciona el ciclo rápido de pan o pastel para hogaza de 1.5 lb y masa ligera.
- Paso 2: Cuando la máquina emita un pitido (unos 10 minutos después de mezclar), añade las chispas de chocolate y cerezas. Continúa el ciclo normal.
- Paso 3: Al finalizar, deja el molde en la máquina 15 minutos. Enfría en el molde 10 minutos más, luego sobre rejilla. Envuelve en plástico y refrigera overnight antes de cortar.
Notas importantes
* Consulta el manual de tu máquina para el ciclo de pan rápido ideal: mezcla ~15 min + horneado ~1 h 20 min. Si no tiene ciclo adecuado, usa modo masa 5 min, añade extras y mezcla 3 min más, luego hornea 1 h 20 min.
** Algunas máquinas tienen "mantener caliente" 10-15 min. Si no, enfría en molde 10 min antes de desmoldar.
Consejos de almacenamiento
Envuelve en plástico, pergamino o aluminio y guarda en refrigerador hasta 5 días.
Información nutricional (por porción)
224 calorías; 8 g grasa (5 g saturada); 39 mg colesterol; 36 g carbohidratos (1 g fibra, 22 g azúcares); 3 g proteína; 245 mg sodio; 134 mg potasio; vitaminas y minerales detallados: Vit A 222 UI, Vit C 2.6 mg, etc.