Nadie querrá dejar pasar esta divertida ensalada. Cubierto con la combinación de moda de pollo y gofres, pero con verduras como base, la comida reconfortante se encuentra con la comida saludable.
Resumen de recetas total:45 min Porciones:6
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 24 onzas de tiras de pollo congeladas
2 mazorcas de maíz dulce fresco o 1 taza de granos de maíz frescos o congelados
16 mini waffles congelados
10 tazas de lechuga romana picada
3 duraznos grandes, sin hueso y picados
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
4 onzas de queso cheddar fuerte, en cubos
8 rebanadas de tocino, cocinado crujiente
4 huevos duros grandes, picados o rebanados
1 aguacate, picado o en rodajas
Vinagreta de arce (ver receta)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cocine las tiras de pollo según las instrucciones del paquete. Si usa mazorcas de maíz, cocínelas al mismo tiempo:retire la cáscara y las sedas, envuelva las mazorcas en papel aluminio y hornee en una bandeja para hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. (Si usa maíz congelado, cocínelo según las instrucciones del paquete). Corte el pollo en tiras y corte los granos de maíz de las mazorcas.
Paso 2
Mientras el horno está caliente, cocine mini gofres según las instrucciones del paquete (o tuéstelos en la tostadora). Corte o rompa los waffles en trozos pequeños.
Paso 3
En una fuente grande, coloque el pollo, el maíz, los crutones de waffle, la lechuga, los duraznos, los tomates, el queso, el tocino, los huevos y el aguacate. Sirva inmediatamente con vinagreta de arce. 6 porciones.
Vinagreta de Arce
En un tazón pequeño, mezcle hasta emulsionar 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre de sidra, 2 a 3 cucharadas. jarabe de arce puro, 1 cda. Mostaza Dijon y, si lo desea, 1/2 cdta. hojuelas de pimiento rojo y/o 1/8 a 1/4 cdta. pimienta de cayena. Alternativamente, coloque los ingredientes en un frasco con tapa de rosca y agite bien para combinar.
Información nutricional Por porción:678 calorías; grasa 42g; colesterol 239 mg; grasa saturada 11g; carbohidratos 33g; monograsa 20g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 5g; azúcares 15g; proteína 45g; vitamina a 8103.1UI; vitamina c 15,9 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 4,4 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 179,3 mcg; vitamina b12 0,9 mcg; sodio 1194 mg; potasio 743 mg; calcio 221 mg; hierro 3,5 mg.
