Disfruta de un desayuno dulce y saludable sin subidones de azúcar. Esta receta de gofres bajos en azúcar contiene solo 4 gramos de azúcar agregada, ideal para mantener la energía estable durante el día.
Resumen de la receta Tiempo de preparación: 15 minutos | Reposo: 5 minutos | Cocción: según instrucciones del fabricante | Porciones: 8 | Rinde: 8 gofres (10 cm) + 1¼ tazas de sirope
Gofres de avena con semillas de amapola y sirope de cítricos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1¼ tazas de harina de almendras o sémola de almendras ⅓ taza de harina de trigo integral 2 cucharadas de harina de linaza 2 cucharaditas de semillas de amapola 1½ cucharaditas de polvo de hornear ¼ cucharadita de sal ¾ taza de leche descremada ¼ taza de producto de huevo refrigerado o descongelado, o 1 huevo ligeramente batido ¼ taza de agua 3 cucharadas de aceite de canola 1 cucharada de miel 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 receta de Jarabe de cítricos 3 cucharadas de almendras laminadas, tostadas Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 En un bol mediano, mezcla los primeros seis ingredientes (hasta la sal). Haz un hueco en el centro de la mezcla seca.
Paso 2 En un bol pequeño, combina los siguientes seis ingredientes (hasta la vainilla). Vierte la mezcla líquida de golpe sobre la seca y revuelve hasta humedecer (la masa quedará grumosa). Deja reposar 5 minutos o hasta que espese.
Paso 3 Engrasa ligeramente y precalienta una waflera estándar a alta temperatura. Vierte la mitad de la masa (aprox. 1 taza) en la rejilla, extendiendo para cubrir. Cierra la tapa rápidamente; no abras hasta que esté listo. Cuece según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados y crujientes. Retira con un tenedor. Repite con el resto de la masa. Sirve tibio con jarabe de cítricos, rodajas de naranja reservadas y almendras tostadas.
Información nutricional (por porción de gofres con sirope) 236 calorías; grasa total 13 g; grasa saturada 1 g; grasa poliinsaturada 2 g; grasa monoinsaturada 4 g; colesterol 0 mg; sodio 189 mg; potasio 281 mg; carbohidratos 22 g; fibra 3 g; azúcares 10 g; proteína 8 g; ácidos grasos trans 0 g; vitamina A 215 UI; vitamina C 18 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 0 mg; vitamina B6 0 mg; folato 23 mcg; vitamina B12 0 mcg; calcio 149 mg; hierro 1 mg.
Sirope de cítricos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 naranjas medianas ½ taza de agua 1 cucharada de miel 1 cucharada de maicena 1 cucharada de jugo de limón Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Pela y supremiza las naranjas en un bol, reservando el jugo. En una cacerola pequeña, mezcla el jugo reservado, el agua, la miel y la maicena. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese y hierva. Añade la mitad de las supremas de naranja. Cocina y revuelve 2 minutos más. Retira del fuego y agrega el jugo de limón.
