Rollitos de Masa Madre con Cardamomo y Glaseado de Queso Crema con Miel
Estos tiernos rollitos de masa madre son una versión elevada de los clásicos rollos de canela, infusionados con el aroma exótico del cardamomo. Coronados con un glaseado cremoso de queso crema y miel casero, resultan irresistibles y perfectos para cualquier ocasión especial.
Resumen de la receta
Preparación: 1 h 20 min | Leudado: 3 h 35 min | Reposo: 20 min | Horneado: 25 min | Enfriado: 2 h | Total: 7 h 40 min Porciones: 12 | Rendimiento: 12 rollitos
Ingredientes
Instrucciones
Cobertura de caramelo (opcional)
En una sartén pequeña, combina ¾ taza de azúcar morena compactada, ¼ taza de mantequilla sin sal y 2 cucharadas de miel. Lleva a ebullición a fuego medio; cocina 1 minuto. Agrega 2 cucharadas de crema espesa y retira del fuego.
Glaseado de queso crema y miel
En un bol mediano, bate 113 g de queso crema blando, 2 cucharadas de mantequilla sin sal blanda, 3 cucharadas de miel, ½ cucharadita de cardamomo molido y ¼ cucharadita de sal hasta que esté suave.
Información nutricional (por porción)
457 calorías; 20 g grasa (12 g saturada); 81 mg colesterol; 63 g carbohidratos (3 g fibra, 23 g azúcares); 8 g proteína; 395 mg sodio; 158 mg potasio; 632 UI vitamina A; 2,7 mg hierro.
