Para mí, el vino espumoso es ideal para todas las estaciones, a cualquier hora del día o la noche, y con todo tipo de cocina. Aquí van algunas opciones ligeras, brillantes y asequibles para recibir el otoño con alegría.
Bread & Butter Prosecco, Italia ($16 SRP): Una marca fácil de encontrar, este nuevo Prosecco es ligero y brillante, con notas de frutas de hueso, un final cremoso, largo y elegante. Perfecto con quesos cremosos o salmón a la parrilla.
Brilla Prosecco DOC Rosé, Italia ($15 SRP): ¿Qué es más atractivo: su elegante botella "joya", el tono rosado encantador o las delicadas notas afrutadas? Por $15, es una delicia absoluta. Ideal con mariscos o solo.
Sunday Funday Sparkling Rosé, California ($11.99 SRP): El nombre es juguetón, pero el vino es serio: aromas de frutas rojas maduras como fresas y frambuesas, con un toque dulce. Genial con platos especiados o barbacoa de Kansas City.
VINO BLANCO
Cantine Ermes Grillo Vento de Mari, Sicilia, Italia ($10.99 SRP): Grillo es una variedad que me ha conquistado. De las costas ventosas de Sicilia, ofrece frutas tropicales, cítricos, mineralidad y acidez refrescante.
Yalumba Y Series Viognier, Australia ($15 SRP): Originaria del Ródano francés, Yalumba captura su esencia con fruta madura, madreselva y acidez crujiente. Uno de mis viogniers favoritos del Nuevo Mundo.
Marqués de Cáceres Rías Baixas Deusa Nai Albariño, España ($18.99 PVP): Emocionante incursión riojana en Rías Baixas. Amarillo pajizo brillante, con cítricos, minerales, acidez y final afrutado. Sabor a aire atlántico.
Château de la Ragotière Muscadet, Vieilles Vignes, Francia ($17.99 SRP): De Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, con viñedos viejos cerca del Atlántico. Concentración, fruta rica y madura. Ideal con mejillones al vapor, baguette y vino blanco.
Umani Ronchi Pecorino, Abruzzo, Italia ($16.99 SRP): De la costa adriática, con cítricos y hierbas. Maduro como un Chardonnay, fresco como Sauvignon Blanc. Placer para todos.
Tenuta di Fessina Erse Bianco, Etna, Sicilia, Italia 2020 (PVP $24.99): Ningún Etna me decepciona. Mezcla de Carricante, Catarratto y Minnella: pedernal, alta acidez y final salado. Perfecto con branzino mediterráneo.
Southern Right Sauvignon Blanc, Walker Bay, Sudáfrica ($17.99 SRP): Sabores concentrados, acidez deliciosa y mineralidad. Brisas marinas y soles largos dan armonía perfecta.
Mohua Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda ($16.99 SRP): Elegante, con capas de frutas, hierbas, limón, lima y grosella. Nada agresivo: puro deleite.
ROSADO
Mi categoría favorita: versátiles con comida o solos, a cualquier hora y estación. Ideales para el otoño y Acción de Gracias. Empezamos con tres del Ródano francés.
Domaine de Fontenille, Cuvée Fontenille, AOC Luberon Rosé, Francia ($14 SRP): Mezcla de Grenache, Cinsault, Syrah y Mourvèdre en suelos calcáreos. Frutas exóticas, garrigue, seco y persistente.
Château Mourgues du Grès Galet Rosé AOC Costières de Nîmes ($13 SRP): "Les Galets" aportan mineralidad a la fruta madura. Complejo, gastronómico y ganga a $13.
Alain Jaume "Le Crétacé", AOC Tavel Rosé ($27 SRP): Tavel compite con Bandol. 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre: frutal, rico, elegante con fresas y acidez.
STUDIO de Miraval Rosé, IGP Méditerranée, Francia ($15.99 SRP): Clima mediterráneo, mezcla de Cinsault, Grenache, Rolle y Tibouren. Rosa pálido, pomelo, flores, sedoso y sutil.
ROJO
Mis amigos ansían Cabernets potentes, pero yo disfruto diversidad. Empiezo con dos de Marqués de Casa Concha, Chile.
Marqués de Casa Concha Pinot Noir, Chile ($22 SRP): Concentrado para un Pinot sudamericano: fresa, frambuesa, regaliz, especias. Fresco del Valle de Limarí.
Marqués de Casa Concha Heritage, Valle del Maipo, Chile ($79 SRP): Grande y audaz, con frutos negros concentrados, elegancia sedosa. Para asados o lomo.
Corvo Colomba Platino Nero d'Avola, Sicilia, Italia ($19.99 SRP): Icónica siciliana: compleja con cerezas y bayas rojas. Ideal con carnes rojas.
Duca di Salaparuta Calanica Frappato Terre Siciliane IGT ($10.99 SRP): 100% Frappato: afrutado y versátil. Frío como aperitivo o con pollo a la parrilla.
Lucente Toscana IGT, Toscana, Italia ($30 SRP): Super Toscano: 50% Sangiovese, 50% Merlot. Frutas, tabaco, tierra. Decantar una hora.
Castello del Terriccio Tassinaia, Toscana, Italia ($35 SRP): Cabernet Sauvignon y Merlot: bayas oscuras, vainilla, cuero, tabaco. Equilibrado, taninos suaves.
Eso es todo. ¡Espero que elijas una o dos botellas para disfrutar la transición verano-otoño! ¡Salud!