El suelo calcáreo y seco de este viñedo en Languedoc, Francia, es ideal para cultivar uvas. Vea nuestra colección de cuadros de vinos. Prenda Languedoc. Pronunciado "Lanhng-dawk", el nombre fluye una vez que sabes cómo decirlo, como un buen vino. El nombre de esta región del sur de Francia significa, literalmente, "habla" del sur de Francia [fuente:Dictionary.com]. Independientemente del idioma que hables, hay una palabra que une a todo aquel que viene de visita a esta región salpicada de Pirineos, y es, mon cheri. , es vino.
Influenciado por todos, desde los griegos y sus olivos hasta los españoles y su catalán, la región de Languedoc Roussillon de Francia se encuentra entre el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, lo que la convierte en una importante vía y ruta comercial.
Conocido hoy por los castillos de Carcassonne y las impresionantes vistas y escenas agrícolas de Francia, las 700 000 acres (283 000 hectáreas) de la región de Languedoc Roussillon es una de las regiones vinícolas más productivas y asequibles del mundo [fuentes:Discover France, Wine.com] .
Aparte de la hermosa cocina regional, la arquitectura y la cultura nativa de Languedoc, esta zona es una de las varias denominaciones de Francia, o zonas certificadas en las que se cultivan ciertas uvas. Con este reciente título de denominación oficial de AOC aplicado a las etiquetas, la región está buscando una manera de llegar a la mente y las comidas de los consumidores en todas partes [fuente:Macle].
La variedad de vinos franceses tintos y blancos (pero en su mayoría tintos) típicos de esta región del sur son un poco fuertes y bastante potentes, pero tienen un precio muy modesto [fuente:Robinson]. Bordeada de canales y salpicada de pueblos pintorescos, pueblos agrícolas y una gran cantidad de agricultura francesa, la región vinícola de Languedoc Roussillon es una experiencia visual y gustativa extraordinaria [fuente:Lonely Planet].
Si acaba de enterarse de la región vinícola de Languedoc Roussillon, no está solo. Siga leyendo para saber cómo funciona este "jardín secreto" para hacer lo que hace.
Contenido- Historia y cultura del vino de Languedoc Roussillon
- La agricultura de la región vinícola de Languedoc Roussillon
- Vinos Famosos del Languedoc Roussillon
Historia y cultura del vino de Languedoc Roussillon
Dada su historia, es sorprendente que la región de Languedoc Roussillon se esté dando a conocer como una de las regiones vitivinícolas más productivas del mundo. Hogar de los cátaros, que creían que la vida humana estaba atrapada en un mundo creado por una deidad identificada con Satanás, la robusta región era más un purgatorio que un placer para la secta religiosa que vivía y trabajaba la tierra. La carne, el alcohol y las posesiones materiales estaban prohibidas, todo en nombre de unirse a Dios en el cielo algún día.
Sin embargo, las cosas han cambiado desde aquellos primeros días. Con numerosos festivales locales, las famosas playas nudistas a lo largo de la costa y un intenso amor y aprecio por la comida y la bebida, la región de Languedoc Roussillon se ha hecho conocida como una tierra digna de eterna alabanza y solemne reverencia en el mundo del vino. Huyendo de la persecución católica, los cátaros terminaron en España, dejando tierras valiosas, arquitectura antigua y un legado tan rico e histórico como los vinos que ahora se producen aquí [fuente:Le Breton].
Aunque la producción de vino generalmente se limitaba a las iglesias, que usaban la bebida durante la misa, en el siglo XVIII, Francia comenzó a reclamar su liderazgo en la producción de vino. Fue en este momento que Burdeos se afirmó entre las denominaciones. A medida que los viticultores desarrollaron nuevas cepas de uvas y florecieron nuevos sabores, el vino se convirtió en algo más que un simple sacramento religioso [fuente:New York Times]. Se convirtió en un rito de paso a la sociedad. Hoy en día, muchas personas de todo el mundo disfrutan de las corridas de toros, los festivales regionales, los recorridos a pie y la arquitectura de la zona [fuente:The Independent].
Lea la siguiente sección para explorar la agricultura de la región y descubrir por qué las uvas de Languedoc Roussillon son tan buenas.
Una experiencia religiosaSalpicada de montañas que se extienden hasta el mar, la región de Languedoc es sinónimo tanto de vino como de religión. Desde los castillos de los cátaros y su rechazo del catolicismo tradicional hasta la catedral subterránea en las cuevas de Demoiselles, la maravilla del mundo natural y la búsqueda humana de la espiritualidad está en todas partes [fuente:Guía de Francia]. Si prefiere perseguir las estrellas que viajar bajo tierra, visite la "Cite de Espace" en Toulouse para caminar en una estación espacial mini-Mir o aprender de cerca sobre los cuerpos celestes [fuente:Sherwood]. Para colmo, visite el famoso centro de distribución de vinos en Carcassonne [fuente:Lonely Planet].
La agricultura de la región vinícola de Languedoc Roussillon
Aguas termales, entornos pastorales que Matisse habría admirado y un bullicioso centro cultural cercano [fuente:Woods]. Si el Languedoc Roussillon aún no te ha vendido sus encantos, también están las cosas que no ves, como la tierra irritable y el clima vibrante de las tierras bajas del Mediterráneo, perfecto para las vides gruesas de las uvas Syrah y Grenache, entre otras. [fuente:Marrón].
La agricultura es un gran negocio en Francia, y esta área produce aproximadamente la mitad de las uvas de vino del país [fuente:French-At-A Touch] Con un promedio de 12 horas de sol al día, no hay escasez de luz para los nuevos brotes o el cultivo. de duraznos y tomates [fuente:Holiday Weather]. Sin embargo, la desventaja del sol abundante es que la sobreproducción puede convertirse en un problema. Con vinos de calidad provenientes de otras etiquetas, algunos analistas de la industria se han vuelto críticos con los vinos de Languedoc [fuente:Prial].
Las uvas necesitan el equilibrio perfecto entre la cantidad correcta de calor y el clima adecuado para crecer. Después de un verano de crecimiento, los agricultores comienzan a probar las uvas en septiembre [fuente:The Wine Rack Shop]. La cosecha comienza entonces, y si desea sumergirse en un baile de la Lucille, ¡no tema! Con una variedad de recorridos de cosecha y catas de vino en el área, es posible que los visitantes salten directamente para ayudar [fuente:Vinetude].
Tradicionalmente, la cosecha una vez trajo a todos los vecinos de la zona para ayudar con la recolección de las uvas, pero a medida que aumentó la competencia y la tecnología, esta tradición ha cambiado [fuente:Lem].
El humor crece en las videsEn el clásico episodio "I Love Lucy" "Lucy's Italian Movie", la comediante aplasta la amargura de la vida en un intento humorístico de fama [fuente:IMDB]. No importa de dónde venga el vino, los viticultores comienzan a seleccionar la uva de su elección tomando una muestra y aplastándola en sus manos. El contenido de azúcar del jugo se mide con un hidrómetro, un proceso que también indica el nivel de alcohol. El jugo, también llamado "musto", se prueba para determinar la acidez y el sabor, luego se separa del sedimento antes del embotellado [fuente:Crowe]. Se tarda más de media hora en hacerlo, pero es bastante fácil de probar en casa.
Vinos Famosos de Languedoc Roussillon
El desarrollo de la uva es algo generacional, no solo la forma en que los vinos finos se transmiten de una familia a otra, sino también en la creación de una nueva uva, algo que los investigadores tardan alrededor de 20 años en crear y cultivar [fuente:McCandless]. Hasta ahora, has aprendido la influencia que tiene el clima en el vino, específicamente, cómo el calor mediterráneo del Languedoc Roussillon produce una uva fuerte. En esta sección, vea cómo las diferentes variedades de uva dan lugar a diferentes sabores y vinos dentro de la región.
El Languedoc, la región productora de vino más grande de Francia, se enfoca principalmente en los tintos, aunque también hay clases de vinos blancos, rosados, espumosos y dulces [fuente:Instituto Francés, Reiss].
Los vinos tintos de Languedoc incluyen:
- Cabernet -- Un vino fuerte, denso. Si te gustan los vinos afrutados, busca un Mas de Daumas Gassac Tinto, del Vin de Pays d'Oc de 1998 para un claro sabor a grosellas.
- Merlot -- Un vino suave y con cuerpo. El Domaine de Aspes 2003 tiene notas de bayas y sabores terrosos, incluso un toque de alquitrán.
- Syrah/Shiraz -- También suave y rico, Syrah le dará un poco de sabor con su especiado. Un Domaine Saint Hubert Pic Saint Loup de 2006 ha ganado la atención de la crítica. Busque hierbas y regaliz en su cuerpo.
- Pinot Noir -- Esta elegante variedad probablemente le recordará varias frutas y sabores diferentes. Una buena elección es el M&S Grenache Noir Vine de Pays des Cotes Catalanes [fuentes:Gassac, Reiss, Robinson, Walsh].
Los vinos blancos de Languedoc incluyen:
- Sauvignon Blanc -- Un sabor alto y crujiente (imagínese los campos pastorales), este vino tendrá su propio sabor distintivo por el vinicultor. El Les Tours Sauvignon Blanc 2007 es popular.
- Chardonnay -- Ligero y crujiente, otras áreas de Francia son veneradas por sus variedades de este tipo. Prueba Les Coteaux de Neffies 2007 Vin de Pays d'Oc para un sabor a limón y jengibre.
- Riesling -- Este vino altamente afrutado se puede servir como vino de postre.
- Pinot Grigio/ Pinot Gris -- Este vino para sorber evoca sabores ahumados [fuentes:My Wines Direct, Stolarski, Wine.com].
Para obtener más información relacionada con el vino, visite los enlaces en la página siguiente.
De vacaciones en Languedoc RoussillonUna variedad de sitios y actividades esperan a los turistas que visitan la región de Languedoc Roussillon. Las actividades incluyen visitas a viñedos y castillos, vuelos en globo aerostático, parapente, espeleología, vela, buceo y varios deportes de invierno. Los destinos turísticos incluyen playas, catedrales, iglesias, castillos, grutas y más.
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