Texas cuenta con 11 rutas del vino que recorren sus tres principales regiones vitivinícolas. Texas no suele ser el primer destino que viene a la mente al pensar en vino, y es comprensible. El estado tuvo un inicio prometedor a mediados del siglo XVII, cuando los monjes franciscanos plantaron el primer viñedo de Norteamérica. Las bodegas texanas prosperaron durante el siglo XIX, pero la Prohibición las cerró por completo entre 1919 y 1933. No fue hasta las décadas de 1970 y 1980 cuando la industria revivió con fuerza.
Desde entonces, Texas ha recuperado el tiempo perdido. Hoy es el quinto estado productor de vino de EE.UU. (tras California, Nueva York, Washington y Oregón). El número de bodegas se cuadruplicó casi entre 2001 y 2011, con una producción de 1,2 millones de cajas en 2009 y una contribución anual de 1.700 millones de dólares a la economía estatal.
Sigue leyendo para descubrir más sobre los vinos texanos y planificar tu escapada por las rutas del vino de Texas.
Contenido- Uvas de Texas
- Vinos de Texas
- Rutas del vino de Texas
- Festivales del Vino de Texas
Uvas de Texas
Texas, un estado enorme (ligeramente mayor que Francia), permite cultivar numerosas variedades de uva. En 2006, se plantaron 21 tipos. Sus tres regiones vitivinícolas principales (North Central, Southeastern y Trans-Pecos) se dividen en ocho Áreas Vitivinícolas Americanas (AVA), designadas por clima, suelo, elevación y geografía.
Cultivar uvas en Texas presenta desafíos. Las variedades europeas como cabernet sauvignon, chardonnay y merlot son vulnerables a la enfermedad de Pierce, una bacteria transmitida por insectos en climas cálidos y húmedos. La solución son híbridos con uvas nativas como la negra española o blanc du bois. Las europeas prosperan en el norte central, pero los inviernos fríos las limitan más al norte. En el sur y este, destacan muscadine, cynthiana y lenoir.
Cabernet sauvignon y chardonnay lideran las plantaciones, seguidos de merlot, sauvignon blanc y chenin blanc, por su popularidad en EE.UU.
Debido a estas dificultades, muchas bodegas compran uvas externas. Si la etiqueta no indica "Texas" en la parte inferior frontal, las uvas no son texanas.
Vinos de Texas
La diversidad de microclimas y suelos en Texas impide generalizaciones sobre sabores. Un tempranillo del norte central (elevado, seco y con noches frescas) difiere radicalmente de un moscatel sureño cálido.
Las bodegas intercambian uvas entre sí y de otros estados. Para merlot en zonas húmedas como Houston, podrían provenir del Panhandle texano o Napa.
Reglas de etiquetado: Si figura un viñedo, usó el 100% de sus uvas. Para una AVA, al menos 85%; para "vino de Texas", 75%; y "para venta en Texas solamente", 25-74,9%.
Rutas del vino de Texas
Las 11 rutas del vino son ideales para explorar vinos, paisajes y cultura texana. Opta por tours autoguiados, grupales o festivales. Visita bodegas, restaurantes, galerías y B&B, disfrutando vistas y música local.
Texas Hill Country, con 27 viñedos, es la más famosa (5 millones de visitantes/año), comparada con Italia central o el Ródano francés. Eventos anuales: Wine & Wildflower, Harvest, Texas Wine Month y Holiday (boletos limitados).
Otras 10 rutas únicas:
- Azul de Texas
- Travesaños
- Munson
- Ruta del vino de Fredericksburg 290
- Bodegas Way Out
- Vid
- Bosques de pino
- Dallas
- San Gabriel
- Río Rojo
Consigue un pasaporte de bodegas texanas: recompensas tras 8 visitas (diario de vinos) hasta 216 (cata privada para 20).
Festivales del Vino de Texas
El Hill Country Food & Wine Festival (abril, Austin, desde 1986) es el principal, con 9.000 asistentes en 2011 y expertos globales.
Otros eventos anuales:
- Hill Country: Wine & Wildflower (abril), Harvest con pisado de uvas (agosto), Texas Wine Month (octubre), Holidays (diciembre).
- Rockport (mayo, desde 1997): énfasis en vinos texanos.
- San Antonio Culinaria (mayo): cenas, clases y barbacoas.
- Austin Wine & Music (mayo): 10 bandas y bodegas texanas.
- Way Out Wineries Summer Trail (junio): platos en bodegas con votación.
Para más info, consulta enlaces relacionados.