Estas hamburguesas de lentejas con sabor a taco picante se han convertido en un básico en la dieta de mi familia. Las hamburguesas de lentejas son una de las favoritas de mi hijo Robert, quien adora el picante. Aunque le gustan las de frijoles negros comerciales, como las de Morningstar, estas le provocan gases y no son tan saludables como se promocionan.
Una gran ventaja de las lentejas es su facilidad de preparación: no requieren remojo y se cocinan en minutos. Son ricas en hierro, magnesio, proteínas, calcio y vitamina C. Si aún no las incluyes en tu dieta, ¡es hora de empezar!
Hamburguesas Picantes de Lentejas con Sabor a Taco
Autora: Hannah Rinaldi
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Porciones: 4-6
Esta sencilla receta deleitará a toda la familia con su sabor intenso y beneficios nutricionales.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de harina
- 1/2 paquete de condimento para tacos
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una mezcla suave.
- Espolvorea harina extra en tus manos y forma empanadas con la mezcla.
- Fríe a fuego medio o congela para usar más tarde.
Información nutricional por porción (1 hamburguesa): Calorías: 82 | Grasa: 0g | Carbohidratos: 15g | Proteína: 4g
Notas: Puedes usar lentejas ya sazonadas y solo agregar harina. Es ideal para aprovechar sobras de tacos de lentejas.
Generalmente, frío todas las hamburguesas en una sartén, las congelo en una bandeja y luego las transfiero a un recipiente para usar durante la semana. Descongelo una unas horas antes, la frío en aceite de oliva 3 minutos por lado. También puedes freírlas todas, congelarlas y recalentarlas en microondas.
Estoy experimentando agregando espinacas u otras verduras para más vitaminas.
¿Cuál es tu receta favorita de hamburguesas de frijoles? ¡Comparte en los comentarios!