¡Hazte a un lado de la rotación de manzanas! Tus papilas gustativas no están listas para este pastel de manzana deliciosamente aligerado. Hemos convertido este postre rico en grasas en una delicia deliciosa y sin culpa al reemplazar la mantequilla tradicional, los pasteles, el azúcar blanco y el helado con opciones más saludables. Ahora puedes disfrutar sin tener que preocuparte. Para hacer nuestra Tarta Tatin de Manzana Baja en Grasa, sigue la receta a continuación.
Ingredientes
- 3 manzanas firmes para hornear (Braeburn, Honeycrisp o Pink Lady son buenas opciones)
- 2 cucharadas. agua
- 1 onza de productos lácteos para untar bajos en grasa
- 2 cucharadas. azúcar moreno firmemente compactado
- 1 hoja de hojaldre bajo en grasa, descongelado
- 2 cucharadas. azúcar en polvo
- 1 cucharada. natillas en polvo
- 1 taza de leche descremada
- 1 cucharadita. esencia de vainilla
Instrucciones
- Utilice la configuración de convección y precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Pele y descorazone las manzanas, luego córtelas en octavos. Combine las manzanas y el agua en una sartén profunda a fuego lento. Llevar a fuego lento y luego tapar, volteando ocasionalmente durante 20 minutos o hasta que la manzana esté tierna.
- Agregue productos lácteos para untar y azúcar moreno. Cocine y revuelva durante 12 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva. Tape y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que la manzana esté caramelizada. Coloque la manzana sobre la base de un molde para pastel de nueve pulgadas (medida superior).
- Corte las esquinas de la masa para formar un disco lo suficientemente grande como para cubrir la manzana en el plato. Coloque la masa sobre la manzana, metiendo cualquier exceso de masa a un lado del plato. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos, o hasta que la masa esté hinchada y dorada. Deje reposar durante cinco minutos antes de invertir en un plato de servir resistente al calor.
- Mientras tanto, combine el azúcar extrafino y la crema pastelera en una cacerola pequeña de fondo grueso. Batir gradualmente la leche hasta que se mezclen. Cocine y revuelva a fuego moderado durante dos minutos, o hasta que la crema hierva y se espese. Retire del fuego y agregue la esencia.
- Servir tarta tatin con crema pastelera.
Esta receta apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Comida para amar.
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