El tomillo fresco y el orégano infunden a este plato maravillosos aromas y sabores. Si tiene sobras, puede desmenuzar la carne y agregarla al caldo de pollo para obtener una deliciosa sopa de frijoles.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:50 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional
Pollo Con Frijoles Blancos Y Tomates
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 latas de 15.5 onzas de frijoles cannellini, enjuagados
1 pinta de tomates uva
4 ramitas de tomillo fresco
4 ramitas de orégano fresco, más hojas para decorar
2 dientes de ajo, machacados
¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal kosher y pimienta negra
8 muslos de pollo con piel y hueso (alrededor de 3 libras en total)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Caliente el horno a 425° F. En una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas (u otra fuente grande), mezcle los frijoles y los tomates con las ramitas de tomillo y orégano, el ajo, el pimiento rojo, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra.
Paso 2
Seque el pollo y colóquelo encima de la mezcla de frijoles, con la piel hacia arriba. Frote con la cucharada restante de aceite; sazone con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra.
Paso 3
Ase hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, de 35 a 45 minutos. Espolvorear con las hojas de orégano.
Información nutricional Por porción:624 calorías; grasa 35g; grasa saturada 9g; colesterol 168 mg; sodio 808 mg; proteína 51g; carbohidratos 22g; azúcares 2g; fibra 6g; hierro 5 mg; calcio 85 mg.
Pollo Con Frijoles Blancos Y Tomates