EsHowto >> Entretenido >> Gastrónomo

Sopa Cremosa de Patata y Repollo: Receta Rápida y Reconfortante en 35 Minutos

Una sopa rápida y reconfortante perfecta para la cena familiar.

Resumen de la receta

Preparación: 35 minutos | Total: 35 minutos | Porciones: 4

Sopa Cremosa de Patata y Repollo: Receta Rápida y Reconfortante en 35 Minutos

¡Salta a la receta!

La comida reconfortante no siempre requiere horas al fuego lento. Esta sopa cremosa de patata y repollo se prepara en solo 30 minutos con 10 ingredientes sencillos. Repollo y cebolla en rodajas, patatas y zanahorias picadas se cocinan en caldo de verduras para una opción saludable y saciante. Un toque de vinagre añade frescura, y la crema agria, cremosidad. Sirve con pan crujiente para mojar.

Ingredientes

Lista de ingredientes

Instrucciones

Lista de instrucciones
  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Añade el repollo y la cebolla. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y doren ligeramente, 8-10 minutos. Incorpora las patatas, zanahorias, caldo y 1 cucharadita de sal. Lleva a ebullición. Baja a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento sin tapa, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas, unos 20 minutos.

  2. Retira del fuego. Añade el vinagre, la sal restante y la crema agria. Espolvorea con eneldo.

Información nutricional (por porción)

302 calorías; 14 g grasa; 20 mg colesterol; 983 mg sodio; 41 g carbohidratos; 8 g fibra; 5 g proteína; 12 g azúcares; 5 g grasa saturada.