Sopa cremosa de salmón asado cetogénico

Esta sopa keto no escatima en sabor. El salmón saludable para el corazón es la estrella de esta cremosa sopa italiana sazonada con hierbas.

Resumen de recetas

preparación:35 min asado:15 min total:50 min Porciones:6 Rinde:7 1/2 tazas de sopa + 6 chips de queso

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 filete de salmón fresco de 1,5 libras con piel
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
4 cucharaditas de aceite de oliva
6 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
⅓ taza de chalotes en rodajas
4 tazas de caldo de hueso de pollo
1 taza de crema espesa
2 cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
2 tazas de col rizada picada
2 cucharaditas de ralladura de limón

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con papel aluminio. Enjuague el salmón; seque. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en la fuente preparada. Espolvorea con 1/4 de cucharadita. de la sal y 1/4 cdta. de la pimienta; rocíe con 2 cucharaditas. del aceite Ase de 15 a 18 minutos o hasta que el pescado se desmenuce. Con una espátula ancha, levante el salmón de la piel. Desmenuce el salmón en trozos de 1 pulgada.
Paso 2
Mientras tanto, para las patatas fritas con queso, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el queso en seis 1 cucharada. montículos en una bandeja para hornear preparada. Hornea de 3 a 5 minutos o hasta que estén doradas; genial.
Paso 3
En un 4 - a 5 qt. Caliente el horno holandés 2 cucharaditas restantes. aceite a fuego medio. Agrega los chalotes; cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el caldo, la crema, el condimento italiano y la 1/2 cucharadita restante. sal y 1/4 cdta. pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la col rizada; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agregue el salmón y la ralladura de limón; calor a través. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales. Cubra las porciones con chips de queso.

Información nutricional

Por porción:377 calorías; grasa 26g; colesterol 108 mg; grasa saturada 12g; carbohidratos 5g; monograsa 9g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 1g; azúcares 2g; proteína 32g; vitamina a 2791,4 UI; vitamina c 17,8 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 8,7 mg; vitamina b6 0,9 mg; folato 50,7 mcg; vitamina b12 2,9 mcg; sodio 555 mg; potasio 703 mg; calcio 139 mg; hierro 1,4 mg.