Envolturas de Lechuga Asiáticas con Pollo: Receta Fácil y Auténtica

Prepara en casa estas deliciosas envolturas de lechuga inspiradas en la cocina asiática con pollo. Con ingredientes simples enrollados en hojas frescas de lechuga y tu salsa favorita para mojar, obtendrás un aperitivo ligero y sabroso digno de restaurante.

Resumen de la receta

Total: 30 minutos | Porciones: 12

Ingredientes

• 2 tazas de pollo cocido finamente picado
• 2 tazas de col rallada con zanahoria (mezcla para ensalada de col)
• ¼ taza de cebollín finamente picado
• ¼ taza de cacahuetes finamente picados
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• ½ taza de aderezo de sésamo tostado asiático embotellado
• 1 lata (225 g aprox.) de piña triturada en jugo, escurrida
• 12 hojas de lechuga Bibb o mantequilla

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina los primeros ocho ingredientes (hasta la piña) y revuelve bien para integrar.
2. Vierte cerca de ⅓ taza de la mezcla en cada hoja de lechuga y enrolla. Cubre y refrigera hasta 4 horas si lo deseas.

Información nutricional (por porción)

109 calorías; 5 g grasa (1 g saturada); 21 mg colesterol; 7 g carbohidratos (1 g fibra, 5 g azúcares); 8 g proteína; 138 mg sodio; vitaminas y minerales detallados: Vitamina A 464 UI, Vitamina C 5.4 mg, Calcio 41 mg, Hierro 0.5 mg, entre otros.