Lleve su receta de puré de papa a un nivel superior agregando perejil y mantequilla de ajo. Con la ayuda de perejil fresco, este puré de papas seguramente será la estrella de cualquier mesa.
Resumen de recetas total:45 minutos Porciones:6 Rinde:4 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 libras de papas doradas Yukon, peladas y cortadas
½ taza de mitad y mitad o leche
6 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 puerro, cortado y en rodajas finas (1/2 taza)
2 dientes de ajo, picados
1 taza de perejil fresco picado en trozos grandes
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una cacerola grande tapada, cocine las papas en agua hirviendo ligeramente salada durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas; escurrir y volver a la cacerola. Agregue mitad y mitad y 2 cucharadas. de la mantequilla; tapar y dejar reposar 5 minutos. Triturar con un machacador de patatas. Condimentar con sal y pimienta; cubrir para mantener el calor.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén grande cocine los puerros y el ajo en las 4 cucharadas restantes. mantequilla a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue el perejil y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que se ablande. Servir sobre papas.
Información nutricional Por porción:253 calorías; grasa 14g; colesterol 38 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 30g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 3g; azúcares 2g; proteína 4g; vitamina a 1404.1UI; vitamina c 43,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,5 mg; folato 45,4 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 314 mg; potasio 741 mg; calcio 64 mg; hierro 2 mg.
