Dé esta mezcla de sopa como regalo, o guárdela usted mismo para una cena fácil más tarde. También puede hacer que la sopa sea más sustanciosa agregando pollo o espinacas.
Resumen de recetas total:15 minutos Porciones:12 Rinde:6 a 8 porciones por frasco
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de ajo granulado o ajo en polvo
½ cucharadita de tomillo seco
1 taza de arroz salvaje crudo
1 taza de farro
¾ taza de champiñones porcini, ostra y/o portobello secos picados
¾ taza de tomates secos picados (no en aceite)
¼ taza de caldo de pollo instantáneo en polvo
¼ taza de cebolla picada seca
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para la mezcla de condimentos, en un tazón pequeño mezcle los primeros cinco ingredientes (hasta el tomillo).
Paso 2
En una lata de dos pintas u otros frascos de vidrio (o bolsas de celofán), coloque en capas los siguientes seis ingredientes (hasta la cebolla) y la mezcla de condimentos. Sellar frascos. Conservar en un lugar fresco y seco hasta 6 meses.
Para Hacer Sopa
En un 4 - a 5 qt. olla de cocción lenta combine un frasco de mezcla de sopa y 8 tazas de agua. Tape y cocine a fuego lento de 7 a 8 horas o alto de 3 1/2 a 4 horas o hasta que el arroz salvaje y el farro estén tiernos. Si lo desea, agregue 2 tazas de pollo cocido picado y/o espinacas tiernas frescas empacadas durante los últimos 10 minutos de cocción. Rinde 9 tazas.
Información nutricional Por porción:128 calorías; grasa 1g; carbohidratos 27g; fibra insoluble 3g; azúcares 2g; proteína 5g; vitamina a 45,4 UI; vitamina c 2,4 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,5 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 20,6 mcg; sodio 745 mg; potasio 224 mg; calcio 22 mg; hierro 1,5 mg.
