¡Puedes cocinar una cena completa al estilo italiano solo en tu horno holandés con esta receta fácil! Cocine asado de cerdo deshuesado junto con papas, zanahorias e hinojo para una cena abundante y satisfactoria.
Resumen de recetas preparación:25 min asado:2 h 20 min reposo:15 min total:3 h Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 cucharadas de semillas de hinojo, trituradas
2 cucharadas de perejil seco, triturado
4 cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
1 ½ cucharaditas de sal de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1 3 libras de carne asada de cerdo deshuesada
2 cucharaditas de aceite de oliva
¾ taza de agua
2 libras de papas pequeñas, peladas
6 zanahorias, en cuartos
2 bulbos de hinojo, recortados y cortados en gajos
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. En un tazón pequeño combine los primeros cinco ingredientes (hasta la pimienta). Desatar la carne y quitar la grasa. Espolvorea con la mezcla de perejil; frotar con los dedos. Vuelva a amarrar la carne.
Paso 2
En un 6-qt. Caliente el aceite en horno holandés a fuego medio. Agrega la carne; cocina hasta que se dore por todos lados. Escurrir la grasa. Vierta el agua sobre la carne; transferir al horno. Asado, descubierto, 1-1/2 horas. Coloque las verduras alrededor de la carne. Ase, tapado, de 50 a 60 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén tiernas, agregando agua adicional si es necesario. Transfiera la carne a un plato. Cubrir con papel aluminio; deja reposar 15 minutos antes de rebanar.
Paso 3
Usando una espumadera, transfiera las verduras a un tazón para servir; cubra y mantenga caliente. Retire la grasa de los jugos de la sartén; si lo desea, cuele los jugos. Sirva la carne y las verduras con los jugos de la sartén.
Información nutricional Por porción:353 calorías; grasa 11g; colesterol 102 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 28g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 7g; azúcares 6g; proteína 35g; vitamina a 8226.2UI; vitamina c 20,8 mg; tiamina 0,6 mg; riboflavina 0,7 mg; equivalentes de niacina 9,3 mg; vitamina b6 0,9 mg; folato 45,6 mcg; vitamina b12 1,2 mcg; sodio 374 mg; potasio 1466 mg; calcio 102 mg; hierro 3,6 mg.
