Nuestra nueva forma favorita de usar el jamón sobrante es en esta receta de pasta cremosa. ¿Por qué? El hecho de que sea una cena de 20 minutos en una sola olla puede tener algo que ver con eso.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:20 minutos Porciones:4 Rinde:4 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 9 onzas de tortellini rellenos de queso refrigerados
½ taza de guisantes
1 cucharada de mantequilla
1 taza de jamón en cubos
2 tazas de rúcula fresca
½ taza mitad y mitad
¼ taza de queso parmesano
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cocine uno de 9 oz. paquete tortellini rellenos de queso refrigerados según las instrucciones del paquete, agregando 1/2 taza de guisantes los últimos 2 minutos. Escurra, reservando 1/2 taza del líquido de cocción.
Paso 2
En la misma olla, derrita 1 cucharada. mantequilla a fuego medio. Agrega 1 taza de jamón en cubos; cocine por 2 minutos o hasta que se caliente por completo. Agregue 2 tazas de rúcula hasta que se ablande. Agregue 1/2 taza mitad y mitad; llevar a ebullición. Reduzca el calor; cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta que espese. Agrega 1/4 taza de queso parmesano y la mezcla de pasta; calor a través. Agregue el líquido de cocción reservado, si es necesario. 4 porciones.
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O, si lo desea, simplemente agregue la rúcula al final de la cocción y se marchitará ligeramente por el calor del plato.
Información nutricional Por porción:309 calorías; grasa 12g; colesterol 57 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 35g; monograsa 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 5g; proteína 17g; vitamina a 574,5 UI; vitamina c 9mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 2,4 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 22,5 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 787 mg; potasio 294 mg; calcio 150 mg; hierro 1,7 mg.
