Dale un poco de sabor a tu próxima comida compartida mezclando una gran cantidad de esta ensalada de repollo con fideos ramen. ¡En lugar de picatostes, obtiene su crujido de fideos ramen triturados!
Resumen de recetas preparación:30 minutos enfriamiento:30 minutos total:1 hora Porciones:8 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 3 onzas. fideos ramen con sabor a pollo
½ taza de aceite vegetal
¼ taza de vinagre de arroz o vinagre de sidra
2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
1 cucharada de azúcar
¼ cucharadita de pimienta negra
6 tazas de repollo napa o repollo verde rallado
1 taza de zanahorias ralladas
¾ taza de almendras fileteadas, tostadas o anacardos asados, picados
⅔ taza de pimiento dulce rojo en rodajas
½ taza de cebollas verdes en rodajas finas
⅓ taza de cilantro fresco picado (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para el aderezo, en un frasco con tapa de rosca combine el paquete de condimentos de fideos, aceite, vinagre, salsa de soya, azúcar y pimienta negra. Cubra y agite bien.
Paso 2
En un tazón extra grande, combine los siguientes seis ingredientes (hasta el cilantro). Rompa los fideos crudos en trozos pequeños y agréguelos a la mezcla de repollo. Rocíe con el aderezo; revuelva para cubrir. Cubra y enfríe al menos 30 minutos (hasta 4 horas).
Información nutricional Por porción:257 calorías; grasa 21g; grasa saturada 3g; carbohidratos 16g; monograsa 6g; grasa polivinílica 11 g; fibra insoluble 4g; azúcares 5g; proteína 5g; vitamina a 505,1 UI; vitamina c 36,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1,3 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 49,5 mcg; sodio 344 mg; potasio 344 mg; calcio 57 mg; hierro 1,2 mg.
