Las semillas y aceite de sésamo aportan un sabor asiático sutil y auténtico, equilibrado con notas intensas de jengibre fresco, cebolla verde y un toque picante de cayena. Ideal para marinar bistec con estilo coreano.
Resumen de la receta
Tiempo total: 10 minutos | Porciones: 16 | Rinde: 1 taza
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de cebollas verdes picadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1½ cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, combina todos los ingredientes: ¼ taza de aceite de oliva, ¼ taza de cebollas verdes picadas, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado, 1½ cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 2 cucharaditas de ajo picado y ¼ cucharadita de pimienta de cayena. Calienta a fuego bajo hasta que esté todo integrado y caliente. Deja enfriar y refrigera hasta por 1 semana.
Información nutricional (por porción)
59 calorías; grasa 6 g; grasa saturada 1 g; carbohidratos 2 g; grasa monoinsaturada 3 g; grasa poliinsaturada 1 g; azúcares 1 g; proteína 1 g; vitamina A 28 UI; vitamina C 0,4 mg; niacina 0,1 mg; folato 2,5 mcg; sodio 187 mg; potasio 28 mg; calcio 5 mg; hierro 0,2 mg.